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Agosto 30, 2018

Olá, sou a Dulce!

Tenho formações e experiência nas áreas da Macrobiótica e no Mindfulness, desenvolvi o projeto Mil Grãos, onde o foco é oferecer-lhe informações, conhecimento, prática e experiências para uma vida mais Humana, Ecológica e Espiritual.

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Esta bola é maravilhosa! Se deixaste de comer carne e pensavas que nunca mais ias ter o prazer de comer uma bola deliciosa, podes estar descansado(a). Algumas comidas tradicionais portuguesas podem ser feitas exclusivamente com produtos de origem vegetal e ficar igualmente boas (ou até melhores). Vou deixar no primeiro comentário o link para veres mais informações sobre a aula de Comida Tradicional Portuguesa (sem produtos de origem animal) que vai decorrer na minha Escola no dia 19 de Setembro às 15h. Esta aula vai ser dada com a colaboração da Chef Diana Fernandes, que é açoreana e vai ensinar algumas receitas típicas dos açores.Deixo-te a lista dos ingredientes, a forma de preparação está no vídeo:Bebida de soja sem adição de açúcar: 420g Tofu fumado: 200g Farinha de Trigo, ou de Espelta: 300g Farinha de grão-de-bico: 60g Fermento de bolos: 20g Pimento vermelho: 1 tira Tomates secos: 3-4 Curgete pequena: ½ Azeite: 3 c. sopa Vinagre de sidra: 1 c. sopa Orégãos: ½ c. sopa Paprica fumada: 1 c. café Curcuma: 1 c. café Sal: 1 ½ c. chá para massa e mais um pouco para os vegetais.Com Amor Dulce Escola de Saúde Integral Mil Grãos www.milgraos.com
Macrobiótica: Bola de tofu e vegetais (vegan)
Bolinhos de côco (sem ovo nem açúcar) Estes bolinhos são feitos com uma das minhas combinações preferidas abóbora e côco. Também faço um "doce da casa" e queques totalmente vegetarianos com esta combinação e confesso serem das minhas sobremesas preferidas. Vou deixar no primeiro comentário o link para veres mais informações sobre a aula de Comida Tradicional Portuguesa (sem produtos de origem animal) que vai decorrer na minha Escola no dia 19 de Setembro às 15h. Esta aula vai ser dada com a colaboração da Chef Diana Fernandes, que é açoreana e vai ensinar algumas receitas típicas dos açores. Deixo-te a seguir os ingredientes. Côco ralado: 200g Tâmaras medjool descaroçadas: 120g Abóbora hokaido cozida e bem escorrida: 80g Amido de milho: 3 c. sopa Óleo de coco: 2 c. sopa Linhaça moída: 1 c. sopa Água para hidratar a linhaça: 3 c. sopa Fermento em pó: 1 c. chá Pitada de sal Pitada de baunilha, opcional Raspa de laranja, opcionalA forma de confeção podes ver no vídeo. Com amor, Dulce Escola de Saúde Integral Mil Grãos (Macrobiótica) www.milgrãos.com
Macrobiótica: Bolinhos de côco (sem ovo nem açúcar)
🌀🌽Arepas com recheio 🥙 de cogumelos 🌽🌀 🌀🌽 Simples de fazer, sem glúten e deliciosas 🤤🥰 🌀🌽 As Arepas chegaram até mim através da minha tia Dulce, quando, há muitos anos, emigrou para a Venezuela. 🌀🌽 Deixo-te a receita abaixo e a preparação podes ver no vídeo ✨🌀🌽 Ingredientes para as Arepas ✨400 g de farinha de milho branca pré-cozida (aconselho Harina Pan): 400g ✨Água quente: 700ml @voa_water ✨Sal: 10g ✨Azeite para pincelar a frigideira q.b.🌀🌽Ingredientes para o recheio de cogumelos: ✨Cogumelos marron picados: 300g ✨Alho: 3-4 dentes picados ✨ Shoyu: 2 c. sopa @provida.vida.saudavel ✨ Azeite: 1 c. sopa ✨ Sumo de limão: 1 c. sopa ✨ Coentros picados: 3 c. sopa (ou a gosto) ✨ Ervas secas e especiarias a gosto: cúrcuma, pimenta preta, pimenta caiena, garam massala, ...🌀🌽 Se te faltar um cereal na refeição, estas arepas são muito fáceis de fazer e podem ser recheadas com o que mais gostares. Com Amor ❤️ Dulce Escola de Saúde Integral Mil Grãos - Macrobiótica www.milgraos.com
Macrobiótica: Arepas recheadas com cogumelos (vegan)
Esta é a receita que gostava que me tivessem ensinado quando conheci o tempeh. Agrada a crianças, jovens e adultos. É deliciosa! Vê mais informações sobre o tempeh e a forma de preparares os panados no vídeo. Os ingredientes estão abaixo: Tempeh: 1 embalagem (250g) Limão: 3 c. sopa de sumo e rodelas para servir Gengibre fresco: 2 cm (ralar e depois espremer) Alho: 3 dentes picados Shoyu (ou Tamari para versão sem glúten): 3 c. sopa Pimenta preta a gosto Coentros picados para servir Pão ralado ou sêmola de milho (versão sem glúten) para panar Azeite q.b. para fritarCupão de desconto na loja online da Provida: milgraos Com Amor, Dulce Escola de Saúde Integral Mil Grãos - Macrobiótica
Macrobiótica: Panados de tempeh
🌀❤️ Parar de comer quando te sentes 80% cheio (uma prática inspirada no conceito japonês Hara Hachi Bu) é um dos hábitos mais simples e eficazes para melhorar a saúde digestiva e o bem-estar.❤️🌀🌀❤️A expressão japonesa significa: Hara - Barriga (estômago); Hachi: 8; Bu: "parte", "porção" ou "décimo" (uma unidade de medida de proporção). Isto é comer até o estômago estar a 80%.🌀❤️Existem vários motivos para adotar este hábito: ✨O nosso cérebro demora cerca de 15 a 20 minutos a processar os sinais de saciedade enviados pelo estômago. Se comeres até te sentires completamente cheio à mesa, o mais provável é que, passados uns minutos, sintas que estás demasiado cheio(a). ✨Se parares de comer antes de sentires o estômago cheio, o sistema digestivo trabalha de forma muito mais eficiente. Podes evitar azia, refluxo, sonolência ou quebra de energia após a refeição. ✨ Comes apenas o necessário, evitando aquele excesso que acaba por acumular gordura no teu corpo.🌀❤️ Para conseguires aplicar esta regra, tenta comer mais devagar e mastigar bem os alimentos. A saciedade avisa-te a tempo se lhe deres espaço para se fazer ouvir.🌀❤️Tenho um vídeo sobre a importância de mastigar, já o viste?🌀❤️ Quando comes até teres o estômago 80% cheio, nutres o corpo com o que ele precisa, em vez de o sobrecarregar.Com Amor❤️ Dulce Escola de Saúde Integral Mil Grãos (Macrobiótica) www.milgraos.com
Macrobiótica: Parar de comer quando estás 80% cheio
Este pudim é muito simples, faz-se num instante e é uma sobremesa ótima para ter numa festa, ou fazer num fim-de-semana em que nos apeteça um doce. Podes ver como é que se prepara no vídeo, os ingredientes estão na descrição, abaixo. Deixo também informações sobre como podes adquirir alguns dos produtos que mostro no vídeo, online, com os descontos associados à Mil Grãos.Ingredientes Bebida de aveia (ou outra bebida vegetal): 1 litro Agar-agar (gelatina vegetal): 1 c. sopa Farinha de araruta (ou amido de milho): 5 c. sopa Geleia de arroz: 8 c. sopa Café (ou substituto de café, como mostro no vídeo): 4-5 c. sopa (a gosto) Baunilha em pó: 1 c. café Malte de cevada q.b. (para forrar a forma)Ingredientes Provida, podes adquirir na loja online com o cupão de desconto milgraos Forma de silicone, podes adquirir na loja online da Kimera (a forma é da Coox) com o cupão de desconto MILGRAOS10Podes encontrar mais cupões de desconto, aqui: https://milgraos.com/recursos/Tens vários cursos no meu website, onde podes aprender mais sobre Macrobiótica, alimentação natural e estilos de vida que promovem saúde integral. Com Amor, Dulce Escola de Saúde Integral Mil Grãos
Macrobiótica: Pudim de café (vegan, sem açúcar e sem glúten)
🌀☀️Delícia de Pêssego – a melhor sobremesa de verão ☀️🌀 🌀☀️Hoje trago-te uma sobremesa maravilhosa, que vais fazer muitas vezes este verão. Fiz com nectarinas, estamos na altura em que estão mais doces, mas podes fazer com pêssego, mirtilos, morangos, amoras. 🌀☀️Varia a fruta mas mantém os ingredientes principais. Deixo-te, abaixo, alguns cupões de desconto de utensílios e ingredientes que estou a utilizar. Podes ganhar descontos ou outras coisas se os aplicares nas compras online. 🌀☀️ Aqui tens os ingredientes, a forma de preparar está no vídeo. Base (primeira camada): ✨Alperces secos: 200g (de preferência biológicos – os meus não eram) ✨Caju: 200g (pode ser amêndoa) ✨Sal: pitada Recheio (segunda camada): ✨Leite de côco: 400ml (usei da marca Amaizin) ✨Nectarinas ou pêssegos descascados: 2 ✨Agar-agar Provida: ½ c. sopa ✨Farinha de araruta Provida (pode ser amido de milho): 4 c. sopa ✨Geleia de arroz Provida: 6 a 8 c. sopa (a gosto) ✨Baunilha em pó Obo Vanilla: 1 c. café rasa ✨Sal: pitada Cobertura (terceira camada): ✨Nectarinas ou alperces: 6 ✨Agar-agar: ½ c. chá 🌀☀️ Diz-me se vais fazer 😊 Com Amor Dulce Escola de Saúde Integral Mil Grãos (Macrobiótica e Mindfulness) Cupões de desconto que podes usar: ✨ Loja online da provida: milgraos (10% de desconto) ✨ Kimera (loja online onde se vendem as formas Coox que estou a usar): MILGRAOS10 (10% de desconto) ✨ VOA (oferta de uma GAIA no aluguer ou compra de um filtro de água): DULCE637
Delícia de pêssego sem glúten: a melhor sobremesa de verão
Neste vídeo partilho três opções de lanches para comer em saídas, para a praia ou campo, no verão. Nesta altura do ano temos muita fruta, e ela também pode ser uma opção. Mas estes snacks feitos ´com vegetais, são deliciosos, hidratantes e muito fáceis de preparar. Os dois primeiros são muito simples. O último também é simples, mas tem mais ingredientes e, por isso, deixo-te aqui um resumo daquilo que precisas. Ingredientes para a sopa de curgete: Curgete cortada em pedaços: 3 médias Cebola cortada em meias luas: 2 médias Millet (milho painço) bem lavado: 1 a 2 c. de sopa Alho: 2 dentes Sal, azeite e hortelã a gostoVê como preparar e todas as explicações no vídeo. O que é que te parecem estas sugestões? Com Amor, Escola de Saúde Integral Mil Grãos www.milgraos.com
Macrobiótica: Snack hidratantes para levar para a praia
Gravei este vídeo porque este ano tenho visto imensa erva de São João (Hypericum perforatum) e sinto que é uma pena que tão poucas pessoas aproveitem as nossas ervas silvestres.Não sou herbalista nem especialista em plantas, no entanto, sei que esta é uma das plantas medicinais mais estudadas do mundo e reconhecida pela sua ação no sistema nervoso.A eficácia está comprovada para depressões leves a moderadas, assim como para estados de ansiedade e perturbações do sono (insónias). Também pode ser utilizada para os sintomas de menopausa e o seu óleo pode ter efeito benéfico quando se usa para massajar músculos mais tensos.Podes colhe-la agora, vê no vídeo, eu mostro bem a flor. Infelizmente, aqui andaram a limpar as bermas das estradas e destruíram toda a a Erva de São João que estava a crescer, linda, nessas bermas.Experimenta fazer a infusão e lê, no final, os cuidados que deves ter quando estás a tomar medicação (principalmente para a depressão). Se estás a passar uma fase mais depressiva, não deixes de fazer psicoterapia e ter acompanhamento de um profissional de saúde qualificado.-------------- Infusão de erva-de-são-joão Ingredientes: 1 colher de chá (2 a 3g) de flores e folhas de erva-de-são-joão secas 250 ml de água filtrada ou de nascente.Preparação: - Comece por levar a água a ferver. - Antes de entrar em ebulição, apague o fogo, coloque a erva-de-são-joão na água e tape. - Deixe repousar por 5 a 10 minutos. - Coe, deixe amornar e beba de 2 a 3 chávenas, preferencialmente no intervalo das refeições.--------------------- Notas importantes (ver referências bibliográficas*): - A erva de São João é famosa no mundo da medicina por ser um potente indutor hepático. Isto significa que ela "acelera" o fígado, fazendo com que o corpo elimine outros medicamentos muito mais depressa do que o normal, anulando ou reduzindo drasticamente o efeito deles. - Pode interagir com a pílula contraceptiva, antidepressivos e anticoagulantes.*Referências: Zhou, S., Chan, E., Pan, S. Q., Huang, M., & Lee, E. J. (2004). Pharmacokinetic interactions of drugs with St John’s wort. Journal of Psychopharmacology, 18(2), 262-276.Moore, L. B., et al. (2000). St. John's wort induces hepatic drug metabolism through activation of the pregnane X receptor. Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), 97(13), 7500-7502.Cordeiro, C. H. G., Chung, M. C., & Sacramento, L. V. S. (2005). Interações medicamentosas de fitoterápicos e fármacos: Hypericum perforatum e Piper methysticum. Revista Brasileira de Farmacognosia, 15, 272-278.
Macrobiótica: Erva de São João (Hypericum perforatum)
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