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Abril 12, 2019

Olá, sou a Dulce!

Tenho formações e experiência nas áreas da Macrobiótica e no Mindfulness, desenvolvi o projeto Mil Grãos, onde o foco é oferecer-lhe informações, conhecimento, prática e experiências para uma vida mais Humana, Ecológica e Espiritual.

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Mil Grãos Bio

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🌀❤️ Esta salada é deliciosa e, apesar de ser feita com vegetais crus, não se pode considerar que seja "crua" uma vez que o tempo em que os vegetais e prensados no sal acaba por os transformar. ❤️🌀 🌀❤️ É uma excelente escolha para quando temos comida mais quente e elaborada e queremos alguma frescura no prato. 🌀❤️ Estamos perto das Celebrações de Natal e Ano Novo, convido-te a experimentares. 🌀❤️ Só precisas de uma couve chinesa (couve Napa) ou couve coração, duas cenouras e sal. Vê como preparar no vídeo. 🌀❤️ Se vires que não vais consumir toda, guarda a água e coloca os vegetais submersos nela. Coloca no frigorífico e consome no espaço de 3 dias. 🌀❤️ Comenta com a palavra Saúde se quiseres mais informações sobre o curso Menu Festivo onde tens um menu preparado por mim, em vídeo, e um ebook de oferta. Com Amor ❤️ Dulce Escola de Saúde Integral Mil Grãos (Macrobiótica e Mindfulness) www.milgraos.com
Macrobiótica: Salada prensada
🌀✨ Tarte de chocolate 🍫 e avelã (sem produtos de origem animal 🌱)✨🌀 🌀✨ Estamos a aproximar-nos das celebrações de Natal e Ano Novo. Todos os anos deixo aqui sugestões de refeições e sobremesas mais compassivas, sem ingredientes de origem animal, e que ficam deliciosas. 🌀✨ Tens de fazer esta tarte 🍫💖 Guarda a publicação e partilha com os teus amigos ❤️🙏🏻 🌀✨Ingredientes da base: 🍫 Farinha de espelta ou de trigo branca: 2 chávenas* 🍫 Óleo de grainha de uva ou de girassol: ½ chávena 🍫 Sumo de maçã ou água: ½ chávena 🍫 Sal marinho: pitada 🍫 Geleia de arroz: 1 c. chá 🍫Opcional: 1 c. de sopa de cacau, pitada de canela e/ou raspa de limão 🌀✨Ingredientes do recheio: 🍫 Bebida vegetal (eu gosto de aveia): 1 litro 🍫 Cacau em pó: 3 c. de sopa de cacau em pó 🍫 Chocolate 70% cacau: 50g 🍫 Agar-agar em pó: 1½ c. de sopa 🍫 Manteiga de avelã*: 2 c. de sopa 🍫 Farinha de araruta ou amido de milho: 3 c. sopa 🍫 Geleia de arroz: 1 chávena * uma chávena de 250ml **se não arranjar, pode fazer com manteiga de amêndoa 🌀 ✨Comenta Saúde se quiseres receber por mensagem direta informações sobre o meu Curso Menu Festivo de Natal ou Ano Novo 🎄 onde tenho esta e muitas receitas que vão tornar as tuas festas mais compassivas e saudáveis. Com Amor ❤️ Dulce Escola de Saúde Integral Mil Grãos (Macrobiótica e Mindfulness)
Macrobiótica: Tarte de chocolate e avelã (vegan e sem açúcar refinado)
Esta é uma sobremesa tipicamente portuguesa que adaptei para uma versão vegetariana. Caso sejas APLV ou à lactose, também podes fazer. Fica deliciosa. Tens aqui os ingredientes e forma de preparação. Ingredientes: Bebida vegetal (usei bebida de soja, mas pode ser aveia ou outra): 600 ml Água (para cozer o arroz): 400 ml Geleia de arroz: 250g (pode por mais ou menos) Arroz (usei de risoto da Rice N'Sado, mas costumo usar arroz carolino): 200g Farinha de araruta ou de amido de milho: 4 colheres de sopa Pau de canela:1-2 Casca de um limão: 3 tiras Cúrcuma 1 colher de café (não coloque mais) Sal q.b. Canela em pó (a gosto, para decorar) Preparação: Coza o arroz em água, com uma pitada de sal em lume baixo. Enquanto o arroz coze, dissolva o amido de milho no leite previamente colocado num tacho. Leve ao lume em lume médio baixo juntamente com a casca do limão, a cúrcuma, pitada de sal e o pau de canela. Mexa continuamente até começar a ferver. Retire a casca de limão e o pau de canela. Junte a geleia de arroz e o arroz já cozido, e deixe voltar a ferver. Cozinhar por 5 minutos, em lume baixo. Coloque numa travessa ou prato fundo e sirva polvilhado com canela. Com Amor Dulce Escola de Saúde Integral Mil Grãos https://milgraos.com/workshop-mensal-macrobiotica/
Macrobiótica: Arroz doce sem (sem leite, sem ovos e sem açúcar)
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Deixo-te aqui uma receita deliciosa de crumble de outono, sem farinha ou manteiga, sem glúten e delicioso. Vê como se faz no vídeo, abaixo seguem os ingredientes. Ingredientes da camada de fruta: Maçãs: 6 Passas de uva: 150g Azeite: ½ c. sopa Gengibre moído: 1 c. chá Sal: pitada Ingredientes da cobertura Flocos de aveia finos, sem glúten: 300g Nozes pecã (ou mais amêndoas) partidas grosseiramente: 50g Amêndoas moídas: 200g Azeite (ou óleo de coco): 4 c. sopa Xarope de Acer (Agave cru ou xarope de tâmaras): 8 c. de sopa Canela: 2 c. chá Gengibre moído: 1 c. chá Sal: ½ c. chá Tens aqui o link para o curso de Pastelaria sem glúten: https://milgraos.com/workshop-mensal-macrobiotica/ Com Amor, Dulce Escola de Saúde Integral Mil Grãos
Macrobiótica: Crumble de outono (sem glúten)
Neste pequeno vídeo tens uma amostra do meu curso de Pastelaria Sem Glúten (sem açúcar refinado e sem produtos de origem animal). Até dia 17 de novembro de 2025 podes adquiri-lo com desconto. Vê aqui: https://milgraos.com/workshop-mensal-macrobiotica/
Pastelaria sem glúten
Depois do vídeo onde ensinei a retalhar as azeitonas e os cuidados que deves ter até as poderes temperar e consumir, deixo aqui o vídeo onde ensino a temperar e preservar. Estas azeitonas não são para guardar muito tempo. Se quiseres guardar mais tempo, não as deves retalhar e o processo é de as curtir em salmoura e temperos durante meses, até poderes consumir. Para mim, as azeitonas retalhadas são muito melhores do que as curtidas, são mesmo boas. Com Amor Dulce Escola de Saúde Integral Mil Grãos (Macrobiótica e Mindfulness) www.milgraos.com
Macrobiótica: Azeitonas retalhadas 2ª parte
Neste vídeo, ensino-te a retalhar as azeitonas e a primeira parte do processo. Estas azeitonas não precisam de ser curtidas durante muito tempo e ficam deliciosas. Fica atento(a) à segunda parte. Já agora, se fazes de forma diferente, não comentes que eu não sei fazer ou que está errado. Partilha a forma como fazes e assim podemos trocar aprendizagens. Com Amor Dulce Escola de Saúde Integral Mil Grãos (Macrobiótica e Mindfulness) www.milgraos.com
Macrobiótica: Azeitonas retalhadas (1ª parte)
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