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A Macrobiótica continua atual? Qual os seus princípios e o que é que pode trazer ao mundo hoje?

Hoje não trago uma receita. No dia 4 de Julho deste ano dei uma Palestra (cerca de 1h) no “Ciência à Conversa” do Instituto Politécnico de Setúbal. Falo sobre os princípios orientadores da Filosofia Macrobiótica e como continuam tão ou mais actuais nos nossos dias.

Mais do que uma receita, esta palestra permite perceber o que comemos e porque comemos assim.

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Olá, sou a Dulce!

Tenho formações e experiência nas áreas da Macrobiótica e no Mindfulness, desenvolvi o projeto Mil Grãos, onde o foco é oferecer-lhe informações, conhecimento, prática e experiências para uma vida mais Humana, Ecológica e Espiritual.

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Mil Grãos Bio

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🌀🫜 Sabes que o nabo é um vegetal cheio de propriedades? 🫜🌀 🌀🫜 Podes usá-lo para acalmar a tosse, e para ajudar na digestão de gordura. 🌀🫜 Se não gostas de nabo, vê o que te explico neste vídeo. Com Amor Dulce Escola de Saúde Integral Mil Grãos (Macrobiótica e Mindfulness) www.milgraos.com
Macrobiótica: Nabo - alimento terapêutico
🌀🫘Feijão com abóbora à moda do Alentejo 🫘🌀 🌀🫘Aproveitei a minha sogra estar em minha casa para gravar esta receita maravilhosa, que ela faz com mestria e que, possivelmente aprendeu com a mãe, que terá aprendido com a avó… 🌀🫘 Esta receita é muito equilibrada, do ponto de vista da Macrobiótica, podes servir com pão de levedação natural (pão alentejano tradicional) ou com arroz. 🌀🫘 Sei que esta receita traz consigo muitas recordações a quem nasceu no Alentejo e que, por algum motivo já não vive lá e talvez não coma feijão com abóbora há muitos anos. 🌀🫘Este é um prato muito fácil de fazer, mas que tem um sabor incrível, talvez das melhores combinações que conheço. 🌀🫘Deixo-te aqui os ingredientes, mas é importante que vejas o vídeo para perceberes as quantidades. Em volume, a abóbora deve ser 6x mais do que o feijão, mas podes colocar mais feijão e podes fazer com grão-de-bico, feijão manteiga ou feijão frade. ✨ Abóbora menina (densa) ou abóbora Hokkaido ou Butternut cortada em cubos grandes: 1 saladeira ✨ Feijão vermelho 🫘: 700ml ✨ Água de cozer o feijão ou água normal: q.b. (vê no vídeo) ✨ Sal: 3 c. chá ✨ Azeite: 200 ml (podes por um pouco menos) ✨ Coentros: 1 molho ✨ Alho: 1 cabeça pequena (8 dentes) 🌀🫘 Vê como se faz no vídeo, envia este vídeo para os teus amigos e, se fizeres a receita, partilha comigo para eu mostrar à D. Isaura. Com Amor e uma alegria imensa por partilhar esta preciosidade contigo Dulce Escola de Saúde Integral Mil Grãos (Macrobiótica e Mindfulness)
Macrobiótica: Feijão com abóbora à moda do Alentejo
🌀🍙 Hoje trago-te uma sugestão para levares o teu snack ou almoço de forma prática para o trabalho, viagens, ou para comeres em casa, quando te apetecer. 🍙🌀 🌀🍙Os Onigurazu são uma "sandwich" japonesa, em que se envolve arroz e outros recheios, em alga nori. 🌀🍙 Como mostro no vídeo, o mais importante é a alga nori e o arroz. Depois, por dentro, podes colocar um resto de tofu, tempeh ou, caso não sejas vegetariano(a), peixe ou carne. 🌀🍙 O arroz fica nos extremos. Gosto sempre de colocar um molho ou um pouco de maionese para temperar. Tenho uma receita de maionese vegan no meu canal, podes ver aqui https://youtu.be/sivw3QxYt7s?si=tUsr_wROO1a2rq3M 🌀🍙 É normal envolver o onigirazu em película antiaderente, para ajudar a fechar e transportar. Mas eu faço sem ela e, caso seja necessário, coloco mais uma folha de nori. 🌀🍙 Vê como fazer no vídeo, só precisas de ✨ Folhas de alga nori ✨ Restos de arroz ✨ Recheios a teu gosto, por exemplo: tofu, tempeh, maionese, cenoura, alface, tomate, pepino... 🌀🍙 A partir de agora podes levar a tua comida de forma simples, prática e nutritiva, para todo o lado. Com Amor Dulce Escola de Saúde Integral Mil Grãos www.milgraos.com
Macrobiótica: Onigirazu, prática e nutritiva sandwich japonesa
🌀🌰Mousse de castanhas: uma sobremesa ou snack deliciosa, sem nenhum adoçante adicionado e ótima para equilibrar a tua energia no Inverno. 🌰🌀 🌀🌰As castanhas são consideradas excelentes para aumentar a vitalidade, sendo valorizadas por fortalecer o Baço e os Rins, nutrir a Energia Vital. 🌀🌰São indicadas para combater fadiga, cansaço, má circulação e promover a regeneração física. 🌀🌰Nesta mousse, são combinadas com maçãs, o que faz com que fique uma mousse mais leve e doce. 🌀🌰Se tens dificuldade em digerir as castanhas, faz como eu, junta um pouco de erva-doce. E não comas uma grande quantidade. 🌀🌰Ingredientes: ✨Castanhas sem pele: 400g (usei congeladas) ✨ Maçãs depois de arranjadas: 400g ✨Sal: pitada ✨Erva-doce: a gosto ✨ Bebida vegetal (usei de aveia, da marca KoRo ): a gosto (para atingir a consistência desejada) 🌀🌰 Podes ver como se prepara no vídeo. 🌀🌰 Se fizeres partilha comigo. Envia esta receita aos teus amigo. Com Amor Dulce Escola de Saúde Integral Mil Grãos (Macrobiótica e Mindfulness) www.milgraos.com https://milgraos.com/workshop-mensal-macrobiotica/
Macrobiótica: Mousse de maçã e castanhas
🌀🍐 Se tens tosse seca, este tónico de pera poderá ajudar a diminuir a secura e fazer com que melhores desse sintoma. 🍐🌀 🌀🍐 Como podes ver no vídeo é muito simples de fazer e apenas precisas de uma pêra e um litro de água (recomendo água filtrada da @voa_water ou água de nascente). 🌀🍐 Também podes utilizar este tónico quando estás obstinado (às vezes acontece nas mudanças de estação). 🌀🍐 Partilha com os teus amigos 🙏🏻💖 Com Amor ❤️ Dulce Escola de Saúde Integral Mil Grãos (Macrobiótica e Mindfulness) www.milgraos.com
Macrobiótica: Tosse seca, experimenta este tónico de pêra
🌀🍲 Sopa de trigo sarraceno para te aquecer e nutrir neste inverno frio ❄️🍲🌀 🌀🍲Tens aqui a receita de uma das melhores sopas para consumir nesta altura do ano. 🌀🍲 O trigo sarraceno é fácil de encontrar em supermercados, vai à área de produtos biológicos. 🌀🍲 Também o encontras online na loja da @provida.vida.saudavel (acrescenta o cupão milgraos quando fores pagar). 🌀🍲 Partilha esta receita com os teus amigos 🙏🏻❤️ 🌀🍲 Deixo-te aqui os ingredientes. A forma de confecção está no vídeo. ✨ Trigo sarraceno: 1/3 de chávena (80ml) ✨ Nabo 🫜: 1 médio ✨ Cenoura 🥕: 1 média ✨ Alho francês: 1/2 ✨ Azeite: 1 c. sopa ✨ Água @voa_water q.b. ✨ Sal a gosto ✨ Hortelã para servir 🌀✨ No dia 17 de janeiro estarei a dar uma aula dedicada à alimentação no inverno, centrada em como proteger e nutrir os rins. Se quiseres saber mais informações, comenta com a palavra VITALIDADE para te enviar todas as informações por mensagem, ou vai ao link na minha bio. 🌀✨ Se fizeres esta sopa, partilha comigo como te sentes depois de a comeres. Fica atento(a) à energia a mover-se no teu corpo. Com Amor ❤️ Dulce Escola de Saúde Integral Mil Grãos (Macrobiótica e Mindfulness) https://milgraos.com/workshop-mensal-macrobiotica/
Macrobiótica: Sopa de trigo sarraceno
A infusão de tomilho é tradicionalmente utilizada para soltar expetoração e também por ser calmante para a garganta. Juntamente com o gengibre poderá ter ainda ação anti-inflamatória, antibacteriana e antiespasmódica, diminuindo a tosse. Há outros benefícios na utilização regular do tomilho e do gengibre, até a nível de facilitar a digestão, quando esta é lenta ou pesada e para diminuir a flatulência (barriga inchada ou gases). Para preparar o chá precisas de: 300 ml de água filtrada a ferver 1 c. chá de tomilho fresco (se for seco, usa um pouco menos) 1 c. de chá de gengibre ralado 1 casca de limão Podes beber 2-3 chávenas por dia. Não é recomendado para grávidas, para crianças com menos de 2 anos e para pessoas com alergia ao tomilho ou ao gengibre. No dia 17 de janeiro, estarei a preparar em direto contigo um menu para reforçares a vitalidade, usando alimentos e formas de confeção que mais beneficiam os rins e o sistema reprodutor. Se quiseres mais informações, vai ao link na minha bio ou comenta Vitalidade, para te poder enviar as informações por mensagem privada. Com Amor, Dulce Escola de Saúde Integral Mil Gãos (Macrobiótica e Mindfulness)
Macrobiótica: Chá de tomilho e gengibre
🌀❄️ Nesta altura as Celebrações de Natal e de Ano Novo fazem com que a tendência seja a de acelerar, para podermos responder a tudo. É difícil parar, não é? ❄️🌀 🌀❄️ Mas estamos a entrar na estação mais fria do ano e, se olhares para a Natureza, tudo se recolhe e a atividade exterior diminui muito. 🌀❄️ Se também sentes essa necessidade, respeita-a, porque até é um indicador de que o teu corpo está equilibrado e a reagir de acordo com o que é natural. 🌀❄️ Muitas vezes a doença surge quando não respeitamos os sinais. Surge depois um cansaço "inexplicável", uma gripe ou outra doença que te faça parar. Seria bom que parássemos antes de atingir esse ponto. 🌀❄️ O solstício de Inverno, com as noites mais longas do ano, também é um sinal de recolhimento. Que possas aproveitar para o fazer. Com Amor ❤️ Dulce Escola de Saúde Integral Mil Grãos (Macrobiótica e Mindfulness)
Macrobiótica: Abrandar no inverno
Neste pequeno vídeo podes espreitar algumas das receitas que preparei para o curso Menu Festivo. Tens mais informações aqui: https://milgraos.com/workshop-mensal-macrobiotica/ Com Amor Dulce Escola de Saúde Integral Mil Grãos (Macrobótica e Mindfulness)
Macrobiótica: Curso Menu Festivo
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