A Felicidade de Cozinhar
“Cozinhar é o mais privado e arriscado ato. No alimento se coloca ternura ou ódio. Na panela se verte tempero ou veneno. (…) – Cozinhar
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“Cozinhar é o mais privado e arriscado ato. No alimento se coloca ternura ou ódio. Na panela se verte tempero ou veneno. (…) – Cozinhar
Gosto de cozinhar, gosto mesmo muito de cozinhar. Por isso, gosto de inventar um bocadinho, principalmente para dar outro aspecto aos alimentos que se comem
O tofu é um dos alimentos mais versáteis e rápidos de preparar que eu conheço. Tenho sempre em casa, porque para além de ser uma
A receita de hoje é mais do que uma receita de brócolos salteados. Não é apenas um salteado super saboroso de brócolos. Dou um conjunto
O pão da Mil Grãos é um pão de fermentação longa (de 12 a 36 horas) feito com fermento natural (sourdough, massa mãe, isco, massa azeda), farinha biológica, água e sal marinho integral.
Apesar de na Macrobiótica não existir nenhum alimento proibido, tento não utilizar muitos alimentos de origem tropical. Pontualmente, faço-o no Verão, mas em pouca quantidade.
Estamos a entrar na transição entre o Verão e o Outono. Isso significa que estamos em transição de dois Elementos de características muito diferentes, Fogo
Pronto para fazer esta deliciosa salada de couve galega com pickles de pepino? A couve galega é uma couve originária da Peninsula Ibérica, muito popular
Acabei de regressar de férias e a receita não pode faltar (se alguma vez acontecer, é mesmo por um motivo destes, férias). Assim que cheguei
Nesta altura do ano as saladas sabem mesmo bem. Esta semana tinha alho francês e feijão verde na horta, pouco tempo para preparar um cereal
Com formações e experiência nas áreas da Macrobiótica e no Mindfulness, desenvolvi o projeto Mil Grãos, onde o foco é oferecer-lhe informações, conhecimento, prática e experiências para uma vida mais Humana, Ecológica e Espiritual.
Macrobiótica e Mindfulness
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