Catering - Cozinha Natural Mil Grãos

Nasci e cresci nos Açores, e tenho como propósito de vida cozinhar para transformar alimento em amor, cuidado e nutrição.

A minha formação de base é em Construção Civil, especificamente em Medições e Orçamentos em Obra.

Vivo no Porto há 19 anos, e ao longo deste tempo fui desenvolvendo um interesse muito especial pela alimentação de base vegetal.

Comecei este caminho através de pequenas formações, que logo foram sendo insuficientes face á minha vontade em saber mais sobre o alimento e no papel que este tem em nós não só a nível físico, mas a nível emocional e mental.

Formações:

• Curso de Macrobiótica (2019/2023) pelo Instituto Macrobiótico de Portugal.
• Curso de Especialização em Aconselhamento Alimentar (2023) pelo Instituto Macrobiótico de Portugal.
• Cozinha e Pastelaria de Base Vegetal (2022/2023) pela Escola de Hotelaria do Porto.

Experiência percurso profissional:

• Proprietária e Chef no Restaurante Vegetariano, Ténis e Avental em Paredes (2019 a 2023).
• Retiros nos Açores, Norte e Sul de Portugal.
• Almoços/Jantares temáticos em casa de clientes.
• Menu para campo de férias de crianças.
• Workshops nos Açores.
• Workshops no Instituto Macrobiótico de Portugal.
• Aulas de Cozinha nos Cursos de Macrobiótica, no Instituto Macrobiótico de Portugal.
• Voluntariado na Cozinha Retiro de Fim de ano, na Organização Ananda Marga.
• Voluntariado Rotary de Penafiel, Universidade Sénior, aulas de cozinha alternativa.
• Take away.