Acabei de regressar de férias e a receita não pode faltar (se alguma vez acontecer, é mesmo por um motivo destes, férias). Assim que cheguei a casa, fiz este chá frio de maçã e canela para ter fresquinho para os próximos dias.
É alcalinizante, graças ao chá de 3 anos e à ameixa umeboshi, levemente doce e refresca maravilhosamente. Aprendi no Instituto Macrobiótico e é uma das minhas bebidas preferidas no Verão.
Caso tenham cascas de maçã, podem fervê-las junto com o chá de três anos.
Ingredientes
Chá de três anos (kukicha ou banchá): 1 colher de sopa rasa
Cascas de maçã (opcional)
Água: 1 litro
Sumo de maçã biológico: 1 litro
Pasta de ameixa umeboshi: 1 colher de café (ou meia ameixa desfeita)
Maçã: 1
pau de canela: 1
Limão: casca de 1/2 (opcional)
Hortelã (opcional, a gosto)
Preparação
- Ferva o chá de 3 anos com ou sem as cascas de maçã durante três minutos. Se gostar, no último minuto junte o pau de canela.
- Coe e deixe arrefecer completamente.
- Corte uma maçã em cubinhos e pique a ameixa miudinha
- Junte tudo num frasco com o sumo de maçã e leve ao frio a repousar.
- Se gostar junte folhas de hortelã e uma casca de limão antes de colocar no frigorífico.
4 Responses
Que bom, no ver?o sabe t?o bem !
Grata pela partilha.
bjs
Este ch? fica particularmente bom, levemente doce e muito refrescante. Obrigada Rosalina. Um beijinho
Dulce, as crian?as podem beber este ch
Crian?as de que idade? Pergunto isto porque a partir dos 5 anos, sim, em quantidades moderadas. Este ch? n?o leva gengibre, n?o ? picante nem estimulante.
No entanto, ? necess?rio considerar que: o ch? de 3 anos (tamb?m conhecido por kukicha ou banch?) tem um teor de cafe?na muito baixo (mas tem alguma porque ? tamb?m obtida a partir da planta Camellia Sinensis), e a ameixa umeboshi, apesar de ser muito boa para remineralizar e alcalinizar, tem sal. Pode retirar-se a quantidade desejada deste ch? para dar ? crian?a antes de colocar a ameixa, e s? depois acrescentar a ameixa para os adultos (estes sim, beneficiam mesmo da presen?a de um pouco de ameixa, principalmente se praticarem desporto).
Obrigada por comentar 🙂