CURSO ONLINE
Queijos Vegan da Mil Grãos
Aprende a fazer os teus próprios queijos vegan, para que possas usufruir de todo o sabor de um queijo, sem alergias, desconforto abdominal, problemas de pele ou inflamação
Esta é a tua oportunidade de aprenderes a fazer queijos vegan, saudáveis, saborosos e nutritivos.
Vais deixar de ter os problemas de saúde devidos ao consumo de queijos de origem animal, mas sem deixares de ter o prazer de comer “queijo”.
O queijo é reconhecidamente, um dos alimentos mais aditivos que existe. É de tal forma aditivo, que mesmo quando alguém tem problemas de saúde ligados ao seu consumo, sente dificuldades em eliminá-lo da dieta. Porquê? Porque não tem alternativas com sabor e qualidade que “imitem” os queijos de origem animal.
Se eu lhe disser que é possível fazer queijos vegan, cheios de sabor, saudáveis e nutritivos sem precisar de leite de origem animal, e que nunca mais vai ter saudades dos queijos que lhe fazem mal?
Uma curiosidade
Sabes que são necessários 10 litros de leite para produzir 1 kg de queijo? Pensa nisso quando dizes que não bebes leite, porque te faz mal, mas continuas a comer o queijo feito com esse mesmo leite.
A minha história
Fui habituada a comer queijo, para além de leite e outros derivados. Em criança vivi perto da Serra da Estrela e os queijos que se consumiam em casa eram quase sempre muito gordos e amanteigados. Nunca faltava queijo em casa e até era comido como sobremesa, junto com marmelada. O requeijão de ovelha era servido com uma dose generosa de açúcar e canela ou de doce de abóbora e nozes.
Por causa disso, durante muitos anos sofri de rinite alérgica, nunca podia ir a lado nenhum sem lenços atrás, os olhos inchavam, picavam e lacrimejavam, respirava mal, o nariz pingava constantemente fazendo com que entre o nariz e o lábio superior ficasse com a pele vermelha, “assada” pelo constante corrimento nasal.
Sofria de distensão abdominal, excesso de peso e em adolescente tinha imensa caspa e pele gordurosa. Estes sintomas condicionavam muito o meu bem-estar, os estudos, a autoestima e mais tarde o trabalho. Tomava medicação, principalmente por causa da rinite alérgica e achava que aquilo era a minha condição, estava condenada a tomar aquilo sempre que tivesse crises maiores.
A decisão de deixar de consumir de vez estes produtos aconteceu na minha primeira aula do Curso de Macrobiótica, no Instituto Macrobiótico de Portugal. Para além de ficar claro para mim os problemas de saúde associados ao consumo destes alimentos, também ficou claríssimo que não faz sentido consumirmos um produto feito à base de leite adaptado a um animal que aumenta 500 kg no primeiro ano de vida.
Nesse dia cheguei a casa e disse aos meus filhos que nunca mais iria comprar leite, queijo e outros derivados; eu que tinha sempre esses produtos em casa e que durante muitos anos também tinha dado medicamentos aos meus filhos por causa de alergias.
O tal alimento que nunca podia faltar na minha casa desapareceu.
Na altura as alternativas de origem vegetal não eram muitas e comecei a procurar fazer estes produtos em casa, fazendo vários testes e procurando sempre melhorar as receitas, que pudessem agradar a todos.
Ao fazer as bebidas, iogurtes e queijos, todos tivemos melhorias notórias de saúde e comecei finalmente, a viver segundo os meus valores: respeito pela ordem natural (que me foi dado pelo estudo da macrobiótica); respeito pelo ambiente (menos embalagens e redução do impacto da indústria agropecuária); respeito pelo meu corpo (cuidado com a minha saúde); saber o que como e porque o como (consciência alimentar); respeito pelos animais (que sofrem o inimaginável na indústria do leite).
A minha experiência em fazer estes produtos, todo o conhecimento acumulado nos últimos anos, não podiam ficar só comigo.
Em casa podemos fazer queijos facilmente, sem necessitar de conservantes, sem usar intensificadores de sabor, sem ingredientes de qualidade duvidosa. O sabor dos queijos feitos em casa é conferido pela fermentação, maturação (cura) e ingredientes naturais. Neste curso podes aprender a fazer queijos frescos, curados, de derreter… tudo o que precisas para substituir os queijos convencionais nas tuas receitas.
O que vais aprender neste curso?
- A elaborar vários tipos de queijos 100% vegetais, com oleaginosas, sementes, tofu… e que sabem a queijo.
- A utilizar várias técnicas segundo o resultado que pretendes obter, como por exemplo técnicas de fermentação e maturação (cura) do queijo para lhe conferires o sabor do queijo convencional.
- A fazer queijos vegan que imitam requeijão, Ricotta, Camembert, Mozarela de derreter, Queijo Feta. Queijos frescos, de barrar semicurados e curados.
- Técnicas avançadas de elaboração de queijos, recorrendo a ingredientes especiais que permitem mesmo imitar os queijos feitos com produtos de origem animal.
- A usar os ingredientes certos para dares o sabor que pretendes ao teu queijo.
- A usar vários agentes de fermentação naturais.
Para fazer chegar este curso até ti, tive de fazer muitos testes a receitas de queijos vegan. Nem todas correram bem e, por isso, podes ter a certeza de que estas receitas já foram selecionadas para ficarem sempre bem.
As receitas dos queijos estão em vídeo, para que possas fazê-las comigo, a acompanhar cada etapa.
Módulos do Curso
O Curso de queijos é composto pelos seguintes Módulos:
- Conceitos Introdutórios
- Queijos Básicos
- Queijos com Tofu
- Queijos Semicurados e Curados
- Queijos Especiais (Mozzarella para derreter, Camembert, requeijão, …)
Todas as receitas de queijo estão gravadas em vídeo e têm pdf a acompanhar.
Bónus:
Queijaria Vegan da Mil Grãos
Aprende a fazer os teus próprios queijos vegan, para que possas usufruir de todo o sabor de um queijo, mas sem alergias, desconforto abdominal, problemas de pele ou inflamação.-
Programa 100% online, com acesso vitalício
-
Receitas gravadas em vídeo e pdf a acompanhar
-
Bónus 1: Curso Online Preparação de Bebidas Vegetais
-
Bónus 2: Curso online de Preparação de Manteigas e Natas Vegetais
-
Bónus 3: Aproveitamento dos resíduos de preparação dos queijos e bebidas vegetais
-
Bónus 4: Receitas com os leites, iogurtes e queijos vegan
-
Bónus 5: Comunidade exclusiva para partilha e esclarecimento de dúvidas
-
Bónus 6: Acesso a todas as atualizações que faça nestes cursos (queijos e bónus)
-
Valor total dos bónus oferecidos: 121€
Perguntas Frequentes
Como posso pagar a formação?
Podes pagar com Cartão de crédito e com Paypal. Também podes criar um cartão de crédito virtual MBnet apenas com o valor do curso. Vê aqui como https://www.mbway.pt/perguntas/mb-net/criar-mb-net/. Caso tenhas alguma dificuldade, envia-me um email para geral@milgraos.com
Escolhi pagar por duas vezes, como será feita a cobrança?
A primeira fração é paga no momento em que compras e a seguinte passado um mês, no mesmo dia. Por exemplo, se fizeste a compra no dia 28 de Março, a fração seguinte é descontada a 28 de Abril.
Posso pedir reembolso do valor pago?
Sendo um produto digital de acesso imediato, não se efetuam trocas nem devoluções.
Devo ter conhecimentos prévios sobre queijos vegan?
Não, o curso foi pensado para pessoas que estão a começar a fazer este tipo de queijos e também para quem quer aprofundar. Vai ter vários módulos desde os mais simples aos mais avançados.
Posso fazer a formação ao meu ritmo?
Claro que sim! Pode aceder ao curso quando quiser e ao módulo ou receita que quiser em qualquer momento.
Onde posso esclarecer as minhas dúvidas?
Podes colocar dúvidas na secção de comentários da própria receita e também no grupo de FB. Tentarei responder brevemente a todas as dúvidas.
Tenho acesso à formação assim que efetue o pagamento?
Sim, fique atento à sua caixa de correio, receberá os dados para aceder ao curso assim que efetue o pagamento.
Por quanto tempo tenho acesso ao curso?
O acesso é vitalício.
Todas as receitas estão acompanhadas por vídeo?
Sim, todas as receitas estão acompanhadas por um ou mais vídeos.
Posso descarregar as receitas?
As receitas estão em pdf e podes descarregar esses ficheiros.
É uma formação para profissionais?
Sim! O Curso Online de Queijos Vegan é completo e poderá ajudar-te a elaborar todos os queijos que desejes. Se tiveres um restaurante ou uma cafetaria e quiseres ter oferta de queijos, ou até abrir uma empresa de fabrico de queijos vegan artesanais, este é o curso que estavas à espera.
Os ingredientes são difíceis de encontrar/comprar?
Frutos secos, sementes, probióticos, são fáceis de encontrar, pelo que não terás problemas em adquiri-los. Há sempre a opção de comprar online.
Os queijos especiais, como o Camembert, precisam de um fungo que se pode adquirir online, mas só é necessário nesse tipo de queijo.
Os queijos são de tofu ou soja?
Os queijos do curso são quase todos sem tofu ou soja). Há um módulo com queijos que têm o tofu como base, mas poderás não fazer esse módulo.
Os queijos do curso são quase todos sem tofu ou soja). Há um módulo com queijos que têm o tofu como base, mas poderás não fazer esse módulo.
Os ingredientes utilizados, incluindo para dar sabor, cor ou aroma, são todos naturais. Apenas os queijos especiais, como o Camembert têm ingredientes mais difíceis de encontrar, como os fungos.
As receitas são sem glúten?
Sim, as de queijo são todas sem glúten.
Se não conseguir comprar probióticos, como posso fermentar os queijos?
É sempre dada a opção de fermentar com Rejuvelac ou Kefir de Água, pelo que não necessitas de comprar probióticos.
Quem é a Dulce da Mil Grãos?
A esta altura por certo que já se perguntou quem é a Dulce da Mil Grãos
A Dulce é uma apaixonada por ajudar pessoas a melhorar a sua saúde através da alimentação macrobiótica para que possam desenvolver todo o seu potencial humano e espiritual.
Passou os últimos 8 anos da sua vida a estudar e a viver um estilo de vida macrobiótico.
Tem uma vida cheia de compromissos, 3 filhos, e muitas atividades que a apaixonam. Por isso desenvolveu estratégias que lhe permitem planear, pré-preparar e ter sempre refeições macrobióticas, para ter energia e vitalidade todo o dia.
Estou aqui para o(a) ajudar!
2022 @ Mil Grãos