Workshop de Pão de Levedação Natural
Online - Workshop Gravado
- Está a tentar fazer pão com massa mãe e nem sempre corre bem?
- Tem dúvidas sobre manter massa mãe, tipos de farinhas, pontos e tempos de levedação?
- Quer perceber todas as etapas do processo para obter um pão de trigo (ou de mistura) para ter sempre um bom pão?
- Quer fazer pão para sempre contando com o apoio de uma comunidade de padeiros sempre prontos a ajudar?
Então, este Workshop é para si!
É um Workshop mãos na massa.
O que está incluído
- Uma tarde de formação online gravada, cerca de 4h30m
- Passo-a-passo para fazer pão de levedação natural (pão de trigo ou de mistura) apenas com farinha água e sal.
- Guia completo com todas as informações necessárias para fazer o seu próprio pão de levedação natural, que pode consultar quando precisar.
- Acesso a um grupo privado de Facebook, que criei apenas para estes Workshops, onde vai ter receitas para usar a massa mãe (pizza, foccacia, gressinos, crakers, ...)
- Vamos meter as mãos na massa, vou explicar as bases da arte de fazer pão, bom pão, pão com leveduras naturais e com tempo.
- Acesso à gravação, na plataforma da Escola da Mil Grãos, por tempo ilimitado.
Fotografias de pães feitos pelos “Padeiros da Mil Grãos”:
Vamos falar de:
- Ingredientes; processo; algumas formulações para diferentes tipos de pães.
- Massa-mãe (fermento natural, crescente, isco), como manter uma cultura em casa (sim vai ficar com um “animal estimação” novo) e como a utilizar para fazer pão.
- Várias técnicas de amassar, tender e finalmente, várias formas de cozer pão num forno caseiro, normal.
- Utensílios essenciais e não essenciais.
- Tipos de farinhas.
Fotografias de pães feitos pelos “Padeiros da Mil Grãos”:
Posso ter devolução do valor pago?
- Sendo um produto digital de acesso imediato a conteúdos .pdf que pode descarregar, não se efetuam trocas nem devoluções.
Alguns dos projetos e Padarias nascidos depois do Workshop de Pão da Mil Grãos:
Padaria Mater: https://www.instagram.com/materpaoartesanal/
Padeiro Bruno Afonso na Cooperativa Mula: https://www.instagram.com/cooperativamula/
Paotequero: https://www.instagram.com/paotequero/
Pão d’açordas: https://www.instagram.com/paodacordas/
Linhas d’ela: https://www.instagram.com/linhasdela.pt/
Hooky bakery: https://www.instagram.com/hookybakery/
Pitadas de Dedicação: https://www.instagram.com/pitadasdededicacao/
mammy.sourdough.bakery: https://www.instagram.com/mammy.sourdough.bakery/
Workshop de Pão de Levedação Natural
Online - Workshop Gravado-
Uma tarde de formação online gravada, cerca de 4h30m
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Passo-a-passo para fazer pão de levedação natural (pão de trigo ou de mistura) apenas com farinha água e sal.
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Guia completo com todas as informações necessárias para fazer o seu próprio pão de levedação natural, que pode consultar quando precisar.
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Acesso a um grupo privado de Facebook, que criei apenas para estes Workshops, onde vai ter receitas para usar a massa mãe (pizza, foccacia, gressinos, crakers, ...)
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Vamos meter as mãos na massa, vou explicar as bases da arte de fazer pão, bom pão, pão com leveduras naturais e com tempo.
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Acesso à gravação, na plataforma da Escola da Mil Grãos, por tempo ilimitado.
Quem é a Dulce da Mil Grãos?
A esta altura por certo que já se perguntou quem é a Dulce da Mil Grãos
A Dulce é uma apaixonada por ajudar pessoas a melhorar a sua saúde através da alimentação macrobiótica para que possam desenvolver todo o seu potencial humano e espiritual.
Passou os últimos 8 anos da sua vida a estudar e a viver um estilo de vida macrobiótico.
Tem uma vida cheia de compromissos, 3 filhos, e muitas atividades que a apaixonam. Por isso desenvolveu estratégias que lhe permitem planear, pré-preparar e ter sempre refeições macrobióticas, para ter energia e vitalidade todo o dia.
Estou aqui para o(a) ajudar!
2023 @ Mil Grãos