Workshop de Pão de Levedação Natural

Workshop da Mil Grãos de Pão de Levedação Natural, feito com Massa Mãe (sourdgouh, isco, crescente, massa azeda, massa velha, levain, ….). O meu objectivo neste Workshop é o de ensinar qualquer pessoa que queira fazer pão em casa a poder fazê-lo: com farinha comum (apesar de eu apenas usar produtos biológicos), com taças comuns, as suas próprias mãos ou com pequenas batedeiras, com fornos comuns,…

O pão da Mil Grãos é um pão de fermentação longa (de 12 a 36 horas) feito com fermento natural (sourdough, massa mãe, massa azeda, isco), farinha biológica, água e sal marinho integral. É um pão que sabe a pão! Ler mais neste post.

O que vamos aprender a fazer (e fazer) neste Workshop?

• A fazer pão com massa mãe (sourdgouh): receita base, amassar, levedar, tender e como o cozer num forno “caseiro”.
• A fazer e a manter saudável a massa mãe.
• Vou também esclarecer dúvidas e partilhar a minha experiência

O que é que está incluído?

• Cada pessoa leva o pão que amassar.
• Lanche no final com o pão que cozermos.

Nota: as farinhas utilizadas são de origem biológica certificada.

Em caso de desistência:

• Haverá lugar a reembolso quando a desistência for comunicada até ao 7º dia útil (inclusive) antes do Workshop.
• Se a desistência for comunicada entre o 6º e o 3º dia útil (inclusive) antes do Workshop, dará origem a um crédito para outro Workshop.
• Se a desistência for comunicada com 2 ou menos dias úteis de antecedência, não haverá lugar a qualquer reembolso ou crédito.

Custo:

• 35 grãos de trigo ♥
• (crianças a acompanhar 10 grãos de trigo ♥)