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Mindful Cooking

Olá, sou a Dulce!

Tenho formações e experiência nas áreas da Macrobiótica e no Mindfulness, desenvolvi o projeto Mil Grãos, onde o foco é oferecer-lhe informações, conhecimento, prática e experiências para uma vida mais Humana, Ecológica e Espiritual.

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Mil Grãos Bio

Mil Grãos Bio
🌀😋 Estufado de lentilhas delicioso 😋🌀 🌀😋 As lentilhas são as leguminosas mais recomendadas para equilibrar pulmão e intestino grosso, órgãos que estão mais sensíveis nesta altura do ano e que, por esse motivo, precisam de ser suportados por escolhas alimentares que equilibrem a sua energia. 🌀😋 Este estufado é "comida de conforto", feito com ingredientes da época, simples e muito nutritivo. 🌀😋 Se quiseres receber uma mensagem direta sobre o Programa Mente Sã, Corpo São, em que te ensino a viver de acordo com as estações, usando alimentos e hábitos de vida que potenciam a saúde e energia dos órgãos, comenta com a palavra Outono. Também podes ver tudo no comentário afixado deste vídeo. 🌀😋 Deixo-te a receita: 🍂 Lentilhas castanhas: 1 chávena (demolhar 8h) 🍂 Abóbora Hokkaido em cubos: 2 chávenas 🍂 Batata doce branca em cubos: 2 chávena 🍂 Cebola em cubos (ou picada): 1 chávena 🍂 Alho francês em rodelas: 1 chávena 🍂 Alho: 2-3 dentes 🍂 Azeite: 2 c. sopa 🍂 Sal: 2 c. chá 🍂 Louro: 1 folha 🍂 Orégãos (folhas secas): 1/2 c. sopa 🍂 Mistura de especiarias a gosto: cominhos, cúrcuma, pimenta preta, paprika fumada, pimenta caiena. 🍂 Salsa ou coentros a gosto, para finalizar. 🍂 Água q.b.🌀😋 Podes ver a preparação no vídeo. 🌀😋 As lentilhas podes adquirir na Loja online da Provida, usa o cupão da desconto milgraos. 🌀😋 A água da VOA podes pedir informações e usar o meu código DULCE637 🌀😋 Podes ver todos os meus cupões de desconto, aqui: https://milgraos.com/recursos/ Com Amor, Dulce Escola de Saúde Integral Mil Grãos - Macrobiótica
Macrobiótica: Estufado de lentilhas delicioso
🌀🌾Na Macrobiótica o arroz integral é visto como um cereal equilibrado (do ponto de vista Yin Yang) e diz-se que apoia o pulmão e o intestino grosso. 🌾🌀 🌀🌾É o cereal do Outono (Transformação Metal) e tem a capacidade de contrair a nossa energia de forma suave. 🌀🌾O arroz é, também, dos cereais mais consumidos em todo mundo. 🌀🌾Infelizmente, quase todas as pessoas optam por comer arroz branco, que é muito menos rico em vitaminas e minerais. 🌀🌾É muito fácil preparar arroz integral, e depois de te habituares ao seu sabor maravilhoso, nunca mais o vais trocar por arroz branco.🌀🌾Para teres sempre um arroz integral perfeito: 🌾Prefere arroz integral de grão redondo ou curto (o da Rice N'Sado é biológico e isento de contaminação por arsénio). 🌾Lava e demolha previamente (6 a 8h). 🌾Para cada medida de arroz, usa uma medida e meia de água. 🌾Podes usar panela normal, mas a panela de pressão torna este arroz mais suave, quente e digerível. 🌾A partir do momento em que a panela ganha pressão, baixa o lume (temperatura) e conta 30 minutos. Desliga e deixa que a panela perca a pressão antes de abrires🌾Para panelas diferentes e fogões diferentes podes ter de ajustar para o teu caso.🌀🌾Os meus próximos vídeos são todos com receitas que usam alimentos recomendados nesta altura do ano. 🌀🌾Que a cozinha seja a tua farmácia e nela prepares os alimentos que nutrem e curam a ti e aqueles que amas. Com Amor, Dulce Escola de Saúde Integral Mil Grãos - Macrobiótica www.milgraos.com
Macrobiótica: Como fazer arroz integral perfeito
🌀🍂 A Natureza está em constante mudança e adaptação🍂🌀 🌀🍂 Quanto mais capacidade temos de nos adaptar, com flexibilidade e sem gastar muita energia, mais saudáveis seremos. 🌀🍂 No programa Mente Sã, Corpo São, este trimestre vais estar a aprender a Ajustar ao Ritmo do Outono. 🌀🍂 Neste programa tens acesso a: 🍂 Aulas de Macrobiótica sobre as 5 Transformações, incidindo na Transformação Metal (associada ao Outono). 🍂 Aula de culinária terapêutica 🍂 Aulas sobre remédios caseiros para gripes e constipações e sobre mucosidades. 🍂 Desafios (vividos em Comunidade e orientados por mim) para te ajudarem a adaptar ao Outono. 🍂 Masterclass dadas por especialistas: Feng Shui e o Outono (Alexandre Gama); Alimentação Natural para Animais de Estimação (Dra. Sylvia Angélico – Cachorro Verde) Desparasitação Natural (Dra. Ana Gomes). 🍂 Acesso à Comunidade Mil Grãos (Curso de Iniciação à Macrobiótica, Curso de Filosofia Macrobiótica, Curso de Culinária Macrobiótica, Masterclasses com vários especialistas, Produção caseira de iogurtes vegetais, queijo, miso, tempeh, fermentados, etc.). 🍂 Apoio diário comigo e com a Comunidade Mil Grãos. 🌀🍂 Há muito mais ofertas, mas seria impossível colocar aqui todas elas. Vê como podes aceder ao Programa Mente Sã, Corpo São: comenta com a palavra Outono se quiseres que te envie uma mensagem direta com as informações. 🌀🍂 Podes também ir ao link na minha bio ou vê o primeiro comentário desta publicação. 🌀🍂 Aguardo por ti! Vai ser tão bom fazeres este ajuste ao Outono comigo e com a Comunidade Mil Grãos. Com Amor Dulce Escola de Saúde Integral Mil Grãos – Macrobiótica www.milgraos.com
Mente Sã, Corpo São: Ajustar o Ritmo ao Outono
🌀✨ Hoje trago-te uma das receitas mais incríveis que aprendi na Macrobiótica. 🌀✨ Creme de abóbora com lentilhas laranja 🧡 🌀✨ Delicioso 😋 já tive muitas mães a dizerem que é a sopa preferida dos filhos 🥰 🌀✨ Esta é uma altura do ano em que o sabor doce deve estar sempre presente, doce de boa qualidade, como o dia vegetais doces. 🌀✨ Esta sopa leva 3 vegetais considerados doces: abóbora, cebola e cenoura. Tem ainda, para além das lentilhas, milho painço ou Millet que é excelente para o estômago. 🌀✨ Os ingredientes são simples:🌿 Abóbora Hokkaido cortada em cubos: 5 chávenas 🌿 Cenoura cortada em rodelas: 3 chávenas 🌿 Lentilhas laranja: 1/4 chávena 🌿 Milho painço (Millet): 1 colher de sopa 🌿 Azeite: 2 colheres de sopa 🌿 Sal tradicional: 2 c. de chá (ou a gosto) 🌿 Água filtrada @voa_water q.b.🌀✨Podes adquirir o Millet, as lentilhas laranja, o azeite, o sal tradicional na loja online da @provida.vida.saudavel Usa o cupão milgraos para teres descontos. 🌀🌿 Partilha com os teus amigos e diz-me como ficou a tua sopa, quando a fizeres 🧡🙏🏻 🌀🌿 A blusa que estou a usar foi feita pela minha mãe quando eu era adolescente ☺️🥹 Com Amor ❤️ Dulce Escola de Saúde Integral Mil Grãos - Macrobiótica www.milgraos.com
Macrobiótica: Sopa de abóbora com lentilhas
🌀🧡 Millet (milho painço) com abóbora 🧡🌀 🌀🧡 Em breve publico a segunda receita com abóbora 😊🙏🏻🌀🧡 Estamos na transição entre o verão e o outono, o período do ano a que, na Macrobiótica, chamamos de Transformação Solo 🧡🌀🧡 Tenho apontado nos meus cadernos das aulas de Macrobiótica que a receita de "Millet com Abóbora" era uma das preferidas do Francisco Varatojo, meu querido Mestre. Eu também adoro ☺️🌀🧡 Em jeito de celebração pela fartura com que a natureza nos brinda nesta fase de transição, trago-te esta receita que é ótima para equilibrar: estômago, baço e pâncreas.🌀🧡 Este tipo de ingredientes, também ajuda a diminuir o desejo por doces ☺️🌀🧡 Tenho uma oferta para te fazer em outubro. Se queres aprender a viver com mais plenitude e vitalidade em todas as estações... Espera pela minha partilha ✨🍀🌀🧡 Deixo aqui os ingredientes e a preparação podes ver no vídeo:✨ Millet (milho painço) lavado e escorrido: 1/3 chávena ✨ Abóbora Hokkaido (cortada em cubos): 1 chávena (ou a gosto) ✨Cebola picada: 1/3 chávena (uma cebola pequena) ✨ Água: 2/3 chávenas (coloca 3x a medida que usaste para medir o Millet) ✨ Azeite: 1 c. sopa ✨ Sal: 1 c. chá ✨ Pimenta branca e noz moscada a gosto🌀🧡 A água é da @voa_water podes usar o DULCE637 para teres benefícios no aluguer ou compra de um filtro de água VOA. 🌀🧡 O Millet podes comprar online na loja da @provida.vida.saudavel usa o cupão milgraos para teres desconto.🌀🧡 Não precisas de reduzir a puré, mas se gostares, coloca mais água, tritura no final e ajusta a consistência e sabor, também fica deliciosa.Com Amor ❤️ Dulce Escola de Saúde Integral Mil Grãos - Macrobiótica www.milgraos.com
Macrobiótica: Millet (milho painço) com abóbora
Esta bola é maravilhosa! Se deixaste de comer carne e pensavas que nunca mais ias ter o prazer de comer uma bola deliciosa, podes estar descansado(a). Algumas comidas tradicionais portuguesas podem ser feitas exclusivamente com produtos de origem vegetal e ficar igualmente boas (ou até melhores). Vou deixar no primeiro comentário o link para veres mais informações sobre a aula de Comida Tradicional Portuguesa (sem produtos de origem animal) que vai decorrer na minha Escola no dia 19 de Setembro às 15h. Esta aula vai ser dada com a colaboração da Chef Diana Fernandes, que é açoreana e vai ensinar algumas receitas típicas dos açores.Deixo-te a lista dos ingredientes, a forma de preparação está no vídeo:Bebida de soja sem adição de açúcar: 420g Tofu fumado: 200g Farinha de Trigo, ou de Espelta: 300g Farinha de grão-de-bico: 60g Fermento de bolos: 20g Pimento vermelho: 1 tira Tomates secos: 3-4 Curgete pequena: ½ Azeite: 3 c. sopa Vinagre de sidra: 1 c. sopa Orégãos: ½ c. sopa Paprica fumada: 1 c. café Curcuma: 1 c. café Sal: 1 ½ c. chá para massa e mais um pouco para os vegetais.Com Amor Dulce Escola de Saúde Integral Mil Grãos www.milgraos.com
Macrobiótica: Bola de tofu e vegetais (vegan)
Bolinhos de côco (sem ovo nem açúcar) Estes bolinhos são feitos com uma das minhas combinações preferidas abóbora e côco. Também faço um "doce da casa" e queques totalmente vegetarianos com esta combinação e confesso serem das minhas sobremesas preferidas. Vou deixar no primeiro comentário o link para veres mais informações sobre a aula de Comida Tradicional Portuguesa (sem produtos de origem animal) que vai decorrer na minha Escola no dia 19 de Setembro às 15h. Esta aula vai ser dada com a colaboração da Chef Diana Fernandes, que é açoreana e vai ensinar algumas receitas típicas dos açores. Deixo-te a seguir os ingredientes. Côco ralado: 200g Tâmaras medjool descaroçadas: 120g Abóbora hokaido cozida e bem escorrida: 80g Amido de milho: 3 c. sopa Óleo de coco: 2 c. sopa Linhaça moída: 1 c. sopa Água para hidratar a linhaça: 3 c. sopa Fermento em pó: 1 c. chá Pitada de sal Pitada de baunilha, opcional Raspa de laranja, opcionalA forma de confeção podes ver no vídeo. Com amor, Dulce Escola de Saúde Integral Mil Grãos (Macrobiótica) www.milgrãos.com
Macrobiótica: Bolinhos de côco (sem ovo nem açúcar)
🌀🌽Arepas com recheio 🥙 de cogumelos 🌽🌀 🌀🌽 Simples de fazer, sem glúten e deliciosas 🤤🥰 🌀🌽 As Arepas chegaram até mim através da minha tia Dulce, quando, há muitos anos, emigrou para a Venezuela. 🌀🌽 Deixo-te a receita abaixo e a preparação podes ver no vídeo ✨🌀🌽 Ingredientes para as Arepas ✨400 g de farinha de milho branca pré-cozida (aconselho Harina Pan): 400g ✨Água quente: 700ml @voa_water ✨Sal: 10g ✨Azeite para pincelar a frigideira q.b.🌀🌽Ingredientes para o recheio de cogumelos: ✨Cogumelos marron picados: 300g ✨Alho: 3-4 dentes picados ✨ Shoyu: 2 c. sopa @provida.vida.saudavel ✨ Azeite: 1 c. sopa ✨ Sumo de limão: 1 c. sopa ✨ Coentros picados: 3 c. sopa (ou a gosto) ✨ Ervas secas e especiarias a gosto: cúrcuma, pimenta preta, pimenta caiena, garam massala, ...🌀🌽 Se te faltar um cereal na refeição, estas arepas são muito fáceis de fazer e podem ser recheadas com o que mais gostares. Com Amor ❤️ Dulce Escola de Saúde Integral Mil Grãos - Macrobiótica www.milgraos.com
Macrobiótica: Arepas recheadas com cogumelos (vegan)
Esta é a receita que gostava que me tivessem ensinado quando conheci o tempeh. Agrada a crianças, jovens e adultos. É deliciosa! Vê mais informações sobre o tempeh e a forma de preparares os panados no vídeo. Os ingredientes estão abaixo: Tempeh: 1 embalagem (250g) Limão: 3 c. sopa de sumo e rodelas para servir Gengibre fresco: 2 cm (ralar e depois espremer) Alho: 3 dentes picados Shoyu (ou Tamari para versão sem glúten): 3 c. sopa Pimenta preta a gosto Coentros picados para servir Pão ralado ou sêmola de milho (versão sem glúten) para panar Azeite q.b. para fritarCupão de desconto na loja online da Provida: milgraos Com Amor, Dulce Escola de Saúde Integral Mil Grãos - Macrobiótica
Macrobiótica: Panados de tempeh
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