Data

08/08/2020

Hora

14:00 - 18:30

Preço

35€

Etiquetas

Workshops

Workshop de Pão de Levedação Natural (11ª Edição)

Workshop da Mil Grãos de Pão de Levedação Natural, feito com Massa Mãe (sourdgouh, isco, crescente, massa azeda, massa velha, levain, ….). O meu objectivo neste Workshop é o de ensinar qualquer pessoa que queira fazer pão em casa a poder fazê-lo: com farinha comum (apesar de eu apenas usar produtos biológicos), com taças comuns, as suas próprias mãos ou com pequenas batedeiras, com fornos comuns,…

O pão da Mil Grãos é um pão de fermentação longa (de 12 a 36 horas) feito com fermento natural (sourdough, massa mãe, massa azeda, isco), farinha biológica, água e sal marinho integral. É um pão que sabe a pão! Ler mais neste post.

O que vamos aprender a fazer (e fazer) neste Workshop?

  • A fazer pão com massa mãe (sourdgouh): receita base, amassar, levedar, tender e como o cozer num forno “caseiro”.
  • A fazer e a manter saudável a massa mãe.
  • Vou também esclarecer dúvidas e partilhar a minha experiência

O que é que está incluído?

  • Cada pessoa leva o pão que amassar.
  • Lanche no final com o pão que cozermos.

Nota: as farinhas utilizadas são de origem biológica certificada.

Em caso de desistência:

  • Haverá lugar a reembolso quando a desistência for comunicada até ao 7º dia útil (inclusive) antes do Workshop.
  • Se a desistência for comunicada entre o 6º e o 3º dia útil (inclusive) antes do Workshop, dará origem a um crédito para outro Workshop.
  • Se a desistência for comunicada com 2 ou menos dias úteis de antecedência, não haverá lugar a qualquer reembolso ou crédito.

Custo:

  • 35 grãos de trigo ♥
  • (crianças a acompanhar 10 grãos de trigo ♥)
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