Estamos na Primavera e a minha horta está cheia de vida. Foram as favas e agora estão as ervilhas a pedir-me que faça muitos pratos deliciosos com elas. Eis uma receita perfeita: um delicioso creme de ervilhas!
Comer de acordo com a estação é o melhor que podemos fazer pela nossa saúde. A nossa alimentação deve ser local, sazonal, biológica. Bastam estes cuidados para sentirmos uma enorme diferença na nossa vida.
A receita deste creme de ervilhas é simples e tem um sabor incrível. Vejam se conseguem ervilhas frescas, mas se não conseguirem podem usar congeladas, claro.
Hoje temos uma video-receita: clica aqui e segue o canal YouTube da Mil Grãos.
Creme de Ervilhas
Course: Leguminosas e derivados, SopasIngredientes
1 taça de ervilhas
1 nabo
3 cebolas
1 curgete
1 dente de alho
sal q.b.
2 colheres de sopa de azeite
Preparação
- Lave e corte todos os vegetais em pedaços médios.
- Leve a cozer numa panela, cobertos de água, cerca de 25 minutos.
- Verifique se os vegetais estão tenros e desligue.
- Junte o sal e o alho picado e triture com a varinha mágica.
- Prove e rectifique o sal.
- Sirva com folhas de hortelã ou uns pingos de natas vegetais.
