As sementes de girassol são um snack muito agradável. Sementes de girassol tostadas com uns pingos de shoyu podem servir de topping para um cereal, ou dar aquele toque especial a um prato de vegetais escaldados ou a uma salada.
Substituem bem o azeite, adicionando textura, um pouco de gordura e sabor.
Ingredientes
Sementes de girassol: 250g
Shoyu ou Tamari (molho de soja de boa qualidade): 1 colher de chá
Preparação
- Lave as sementes em água corrente, escorra-as e leve a tostar numa frigideira anti-aderente mexendo sempre para não deixar queimar. Quando estas estiverem a atingir um tom dourado, junte o shoyu enquanto mexe.
- Retire de imediato para um prato.
- Deixe arrefecer e guarde num frasco bem tapado. Duram mais de uma semana sem alterar o sabor.
- Use para topping do cereal, para temperar saladas ou para dar textura e sabor a alguma preparação que precise desse toque diferente.
