Tempeh Grelhado (Video-Receita)

Tempeh Grelhado - Receita - Mil Grãos - Macrobiótica

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Quem me conhece ou já veio a algum Workshop, sabe a paixão que eu tenho por tempeh. Particularmente pelo Sal’s Tempeh. Na receita de hoje é ele o rei: eis uma receita de Tempeh Grelhado.

Quando experimentei gralhar este tempeh… ficou perfeito! Fiz um video para que sintam confiança na reprodução da receita.

Tempeh Grelhado (Video-Receita)

Receita por Dulce CostaCategoria: Receitas, Refeições

Ingredientes

  • uma embalagem de tempeh de soja

  • 2 dentes de alho

  • 3 cm de raiz de gengibre

  • 2 colheres de sopa de shoyu ou tamari

  • sumo de 1/2 limão

Preparação

  • Corte o tempeh em fatias com cerca de 0,5 cm, e coloque-as numa travessa.
  • Descasque e pique os alhos.
  • Descasque a raiz de gengibre e rale.
  • Tempere o tempeh com o alho picadinho, o sumo de gengibre (aperte o gengibre ralado em cima do tempeh) e com o shoyu.
  • Aqueça um grelhador, pincele com azeite e grelhe o tempeh.

Vídeo

Nota: no video servi o tempeh com cebola caramelizada e chucrute num pão de fermentação lenta, de muito boa qualidade (ou não fosse o pão da Mil Grãos). São 3 ingredientes fermentados juntos: tempeh, chucrute e pão feito com massa mãe.

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Dulce

Com formações e experiência nas áreas da Macrobiótica e no Mindfulness, desenvolvi o projeto Mil Grãos, onde o foco é oferecer-lhe informações, conhecimento, prática e experiências para uma vida mais Humana, Ecológica e Espiritual.

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