Estas amêndoas caramelizadas com geleia de arroz são uma alternativa muito mais saborosa e saudável do que as amêndoas cheias de açúcar e chocolate que se vendem por aí na Páscoa. Experimentem! Ficam muito melhores do que as de compra.

Amêndoas caramelizadas com geleia de arroz

Receita por Dulce CostaCategoria: Doces e Sobremesas, Snacks e BebidasCozinha: Macrobiótica

Ingredientes

• Amêndoas: 1 taça

• Geleia ou Malte/geleia de arroz: 2 colheres de sopa

• Canela ou cacau a gosto

Preparação

• Coloque as amêndoas numa taça, junte a geleia de arroz e envolva.
• Deite-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, polvilhe com canela ou cacau, caso queira, e leve ao forno a 140ºC por 15 minutos ou até ficarem douradinhas.

Notas

• Vigie sempre o forno, a geleia tem que “ferver”, para que as amêndoas fiquem sequinhas, depois d e arrefecerem, mas os frutos secos não devem queimar.
• As da imagem foram feitas com canela e estavam DE-LI-CI-O-SAS.