Maionese de Manjericão – vegan

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🌸🍀 Publiquei uma marmita no instagram da Mil Grãos (tenho publicado imensas marmitas) em que juntei maionese de manjericão e perguntaram-me como fazer.

🌸 Hoje publiquei um vídeo a ensinar a fazer esta maionese, no meu canal de YouTube.

🌸 É simples e é uma maionese muito versátil. Até para gratinar é ótima!

🌸 Podem com ver esta maionese no pão, junto com umas folhas de rúcula, por exemplo (perguntam-me às vezes sobre o que é que podem comer em vez de queijo e manteiga, fica a sugestão).

🌸 O pão… Está a ferver. Acabou de sair do forno e amassei-o ontem junto com os participantes no workshop de pão da Mil Grãos online.

🌸 Um dos pães foi colocado no tabuleiro de forma a não ter que fazer cortes e abriu naturalmente.

🌸 O outro foi colocado de forma a ter que fazer cortes, fiz um corte grande e desenhei um coração.

🌸 A farinha dos pães é 100%nacional, mistura de trigo Barbela, trigo preto amarelo e aveia selvagem do Moinho de Avis (Serra de Montejunto).

🌸 🍀 Que possam viver hoje de acordo com os vossos valores e princípios, que se sintam gratos pelo início de mais uma semana, e que possam partilhar os vossos dons e tempo com quem mais precisa 🍀🌸

O vídeo está aqui:

Ingredientes

  • 200 ml de bebida vegetal de soja ou de natas de soja

  • 300 ml de óleo (pode ser azeite ou uma mistura de azeite e óleo)

  • 1 c. de sopa de vinagre de cidra

  • 1 c. de sobremesa de vinagre de ameixa umeboshi (opcional)

  • 1 c. de chá de sal marinho integral

  • 2 dentes de alho (opcional e a gosto)

  • 2 c. de sopa de sumo de limão

  • manjericão a gosto

Preparação

  • Junte todos os ingredientes e triture com a varinha mágica.
  • Pode guardar no frigorífico 8 a 10 dias.
  • Pode ser utilizada como a maionese tradicional, para temperar vegetais, como topping numa refeição, para gratinar um empadão ou vegetais no forno, para uma salada, para colocar no pão, etc.

Com Amor ❤
Dulce da Mil Grãos

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Dulce

Com formações e experiência nas áreas da Macrobiótica e no Mindfulness, desenvolvi o projeto Mil Grãos, onde o foco é oferecer-lhe informações, conhecimento, prática e experiências para uma vida mais Humana, Ecológica e Espiritual.

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